Planter un arbre fruitier
Bien démarrer un pommier, un poirier ou un cerisier pour des décennies de récoltes
Moyen
Novembre à mars, hors période de gel
Verger, Plantation, Fruitier
Planter un fruitier, c'est un geste pour dix, vingt ou cinquante ans. En Bourgogne-Franche-Comté, le climat continental convient à la plupart des fruitiers de nos régions — pommiers, poiriers, cerisiers, pruniers, cassissiers — à condition de choisir des variétés rustiques et, pour les vergers de plateau ou de montagne, à floraison pas trop précoce (les gelées tardives grillent les fleurs).
La plantation à racines nues, en hiver, reste la meilleure : moins chère, meilleure reprise, plus grand choix variétal. « À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine » : de novembre à mars, hors gel, l'arbre s'installe tranquillement avant le redémarrage du printemps.
Un jeune arbre à racines nues (scion ou demi-tige) · Une bêche, un tuteur et un lien souple · Du compost bien décomposé · Du paillage et un arrosoir
Comment procéder
- Choisir la variété et le porte-greffe
Privilégiez des variétés rustiques, si possible régionales ou anciennes, et à floraison assez tardive en secteur gélif. Le porte-greffe détermine la taille adulte : nanifiant pour un petit jardin, franc ou demi-tige pour un verger. Vérifiez les besoins de pollinisation (beaucoup de fruitiers ont besoin d'un partenaire).
- Creuser un trou large
Ouvrez un trou d'au moins 60 cm de côté et de profondeur. Décompactez le fond et les parois (surtout en sol argilo-calcaire lourd) pour que les racines s'installent. Mélangez la terre extraite avec du compost mûr.
- Positionner le point de greffe hors sol
Le point de greffe (renflement à la base) doit rester nettement au-dessus du niveau du sol, sinon la variété greffée s'affranchit. Praliner les racines et étalez-les bien au fond, sans les recourber.
- Tuteurer et reboucher
Placez un tuteur côté vents dominants avant de reboucher, pour ne pas blesser les racines. Rebouchez, tassez par couches, formez une cuvette et attachez l'arbre au tuteur avec un lien souple en forme de 8.
- Arroser et pailler
Arrosez copieusement à la plantation, même en hiver, pour chasser les poches d'air autour des racines. Paillez largement le pied. Suivez l'arrosage les deux premiers étés, période critique de reprise.
À retenir
Un arbre à racines nues planté en décembre-janvier reprend mieux et coûte moins cher qu'un sujet en conteneur planté au printemps.
La plupart des pommiers et poiriers ont besoin d'une autre variété compatible à proximité pour fructifier. Un cerisier autofertile ('Burlat' non, 'Stella' oui) peut être planté seul ; vérifiez au moment de l'achat.
Une taille de formation dans les trois premières années construit une charpente solide et équilibrée. Un arbre livré à lui-même donne une silhouette désordonnée et fragile.
- Enterrer le point de greffe, ce qui fait dégénérer la variété
- Planter un trou trop petit dans une terre non décompactée
- Oublier le partenaire de pollinisation et récolter peu ou pas
- Placer le tuteur après rebouchage, en transperçant les racines