Que faire au jardin en juillet
Juillet installe l'été franc. Les récoltes sont abondantes au potager, les massifs battent leur plein et le jardin se profite autant qu'il se travaille. C'est aussi le moment discret où l'on prépare déjà l'arrière-saison, en semant les légumes d'automne. La gestion de l'eau et de la chaleur reste centrale, surtout en période de canicule : arrosage réfléchi, paillage, ombrage des jeunes plants et récoltes matinales sont les maîtres-mots du mois.
On sème les légumes d'automne et d'hiver : mâche, épinards, radis noirs, navets, chicorées frisées, laitues d'été, haricots pour une dernière série. Par temps chaud, arrosez le sillon avant de semer pour faciliter la levée, et couvrez d'un voile d'ombrage. On récolte à pleines mains courgettes, haricots, premières tomates, concombres, aromatiques. On continue de pincer les tomates et de surveiller le mildiou. Les aulx et oignons se récoltent quand les fanes sont sèches à moitié, puis se ressuient huit à dix jours au sec. Blanchissez les cardons et céleris à blanchir.
Le fleurissement se soutient à la pince et à l'arrosoir. Supprimez sans relâche les fleurs fanées, arrosez les massifs et les potées le soir, et complétez d'un engrais organique pour les plantes gourmandes en fleurs. Bouturez les vivaces et les arbustes (géraniums, lavandes, sauges, fuchsias) : prélevez des tiges de 8 à 10 cm sans fleur et installez-les en pots à l'ombre. Taillez les framboisiers non remontants après la récolte en coupant au ras les cannes ayant fructifié. Tondez plus haut en période sèche pour préserver la pelouse. Continuez à récolter et faire sécher les lavandes.
Les fruits d'été mûrissent : récoltez framboises, groseilles, cassis, premières mirabelles et abricots au fil de la maturité. Après la récolte des framboisiers non remontants, coupez au ras les vieilles cannes et gardez les jeunes pousses de l'année. Surveillez le carpocapse sur pommes et poires. En vigne, effeuillez côté soleil levant pour aérer les grappes sans les exposer aux brûlures de l'après-midi. Arrosez copieusement les jeunes arbres, très sensibles à la sécheresse. Ramassez et éliminez les fruits tombés, souvent porteurs de larves, pour casser le cycle des ravageurs.
À faire en juillet
Mâche, épinards, radis noirs, navets, chicorées. Arrosez le sillon avant le semis et ombragez pour réussir la levée par temps chaud.
Coupez au ras les cannes qui ont fructifié, gardez les jeunes pousses de l'année pour la récolte suivante.
Géraniums, lavandes, sauges, fuchsias : boutures de 8-10 cm sans fleur, en pots à l'ombre et au frais, à garder humides.
Quand les fanes sont sèches à moitié. Laissez ressuyer 8-10 jours au sec avant de stocker en cagette aérée.
En Bourgogne-Franche-Comté, juillet peut connaître des épisodes caniculaires marqués, surtout dans les vallées de la Saône et de la basse Loire nivernaise. Sur les sols calcaires filtrants des côtes et du Chablisien, la réserve en eau est vite épuisée : priorité à l'arrosage profond et espacé, au paillage et à l'ombrage des semis d'automne. En altitude (Morvan, Jura, Haut-Doubs), les nuits restent fraîches et l'arrosage est moins pressant, mais la saison de végétation courte impose de semer tôt les légumes d'arrière-saison pour qu'ils aient le temps de grossir.
Semez vos légumes d'automne en fin de journée et arrosez le fond du sillon avant de couvrir la graine : la terre humide et fraîche de la nuit favorise une levée régulière, là où un semis de plein midi sèche et lève mal.
Le jardin en juillet en questions
Que semer en juillet pour l'automne en Bourgogne ?
C'est le bon mois pour semer mâche, épinards, radis noirs, navets, chicorées, laitues d'été et une dernière série de haricots. Arrosez le sillon avant le semis et ombragez pour réussir la levée malgré la chaleur.
Comment protéger le jardin de la canicule ?
Arrosez profondément et le soir plutôt que peu et souvent, paillez tout le potager, ombragez les jeunes semis avec un voile, et récoltez tôt le matin. Évitez de tondre trop court : une pelouse plus haute résiste mieux à la sécheresse.