Que faire au jardin en juin
Juin porte le jardin à son apogée. Roses anciennes, pivoines, premières récoltes de salades, radis, fraises et petits pois : tout est généreux. Le risque de gel est écarté partout, même en altitude, et l'on jardine par plaisir autant que par nécessité. Mais juin est en moyenne un mois sec en Bourgogne-Franche-Comté : la surveillance de l'arrosage devient le geste central, avec le paillage comme meilleur allié pour économiser l'eau.
On continue à semer et planter : haricots en séries, courgettes de remplacement, poireaux d'hiver, choux d'automne, betteraves, chicorées. On repique les derniers plants de tomates et on pince les gourmands à l'aisselle des feuilles ; on étête les variétés indéterminées au-dessus du cinquième bouquet en altitude, pour concentrer la sève. Récoltez au fil de l'eau salades, radis, pois, fèves et premières courgettes pour stimuler la production. Buttez les pommes de terre et surveillez le mildiou par temps humide. Arrosez au pied, jamais sur le feuillage, tôt le matin ou tard le soir.
Le jardin fleuri demande de l'entretien pour durer. Supprimez régulièrement les fleurs fanées des rosiers, des vivaces et des annuelles pour prolonger la floraison. Tuteurez les vivaces hautes (delphiniums, dahlias) avant les orages. Taillez les haies de printemps (charmille, troène, photinia) hors période de nidification, idéalement après le 1er juillet pour les tailles sévères. Bouturez les arbustes en fin de mois. Récoltez les premières lavandes quand deux tiers des fleurs sont ouvertes, et faites-les sécher tête en bas à l'ombre. Arrosez les massifs récents et paillez généreusement.
Les petits fruits donnent : récoltez fraises, groseilles, cassis, cerises et premières framboises au fur et à mesure de leur maturité. Filet ou effaroucheur protègent les cerisiers des oiseaux. Poursuivez l'éclaircissage des pommiers et poiriers si la charge est trop forte. Surveillez carpocapse et tavelure. Palissez et pincez la vigne, effeuillez légèrement autour des grappes pour l'aération. Arrosez copieusement les arbres plantés dans l'année. Après la récolte des fraises, nettoyez les rangs, supprimez les stolons en excès et repaillez pour la saison suivante.
À faire en juin
Au pied des plantes, jamais sur le feuillage (mildiou), tôt le matin ou tard le soir. Un paillis épais divise par deux les besoins en eau.
Supprimez les gourmands à l'aisselle des feuilles ; étêtez au-dessus du 5e bouquet pour les variétés indéterminées en altitude.
Sur rosiers, vivaces et annuelles : le retrait régulier des fleurs passées relance la floraison jusqu'à l'automne.
Quand deux tiers des fleurs sont ouvertes. Bottelez et séchez tête en bas, en lieu sombre et aéré, pour garder le parfum.
En Bourgogne-Franche-Comté, juin est souvent le premier mois où la sécheresse s'installe, surtout sur les sols filtrants : côtes calcaires de la Côte-d'Or, plaines crayeuses du Chablisien, terres légères du Mâconnais. Là, l'arrosage et le paillage sont vite indispensables. Sur les sols plus lourds du Bresse-Louhannais ou les hauteurs plus arrosées du Morvan, du Jura et des Mille Étangs, la contrainte hydrique est moindre mais le mildiou guette par temps orageux. Adaptez l'arrosage à votre sol plutôt qu'au calendrier.
Installez un paillis épais (tontes séchées, paille, BRF) avant les premières chaleurs : il garde le sol frais, limite l'évaporation et étouffe les adventices. Un potager paillé en juin réclame beaucoup moins d'arrosage en juillet et août.
Le jardin en juin en questions
Que planter et semer en juin en Bourgogne ?
On sème encore haricots, betteraves, chicorées, poireaux et choux d'hiver, et on plante les derniers plants de courgettes et de tomates. Juin est surtout le mois des récoltes de printemps et de l'entretien pour prolonger la production.
Comment bien arroser au jardin en été en BFC ?
Arrosez au pied, jamais sur le feuillage, tôt le matin ou en soirée, copieusement mais moins souvent pour favoriser un enracinement profond. Sur les sols filtrants calcaires de la région, un paillage épais est le meilleur moyen d'économiser l'eau.