Quand planter les tomates en Bourgogne-Franche-Comté ?

La règle d'or : après les Saints de Glace

La tomate est une plante frileuse : le moindre coup de gel la tue, et une simple nuit fraîche (sous 10 °C) bloque durablement sa croissance. En Bourgogne-Franche-Comté, la sagesse populaire reste le meilleur repère : on ne met pas les tomates en pleine terre avant les Saints de Glace, autour du 11, 12 et 13 mai.

Cette date n'est pas un folklore : elle correspond assez bien à la fin statistique des gelées dans une bonne partie de la région. Planter trop tôt, en profitant d'une belle journée d'avril, est le piège classique qui coûte chaque année des plants à de nombreux jardiniers.

Plaine ou plateau : ce n'est pas la même date

La région n'a pas un climat mais plusieurs. En plaine de Saône, dans le Val de Loire nivernais ou le Chalonnais, les dernières gelées tournent autour du début à la mi-avril : on peut y planter dès la mi-mai sans trop de risque.

Sur les plateaux et en altitude, c'est une autre histoire. Dans le Haut-Doubs, le Haut-Jura ou sur le plateau de Langres, les gelées se prolongent parfois jusqu'à la fin mai. Là, mieux vaut patienter jusqu'à la troisième semaine de mai, voire garder un voile de protection à portée de main.

Semer soi-même ou acheter les plants

Pour planter mi-mai, il faut avoir semé sous abri chauffé dès la mi-mars à début avril : les tomates ont besoin de six à huit semaines pour former de beaux plants. Sans abri chauffé, l'achat de plants en godet à la jardinerie ou sur le marché reste la solution la plus simple.

Choisissez des plants trapus, au feuillage vert foncé, plutôt que de grands plants filés déjà chargés de fleurs. Avant la plantation définitive, habituez-les progressivement à l'extérieur (on parle d'endurcissement) pendant quelques jours.

Bien les installer pour une belle récolte

Plantez profond, en enterrant une partie de la tige : la tomate émet des racines tout le long, ce qui renforce le plant. Espacez de 60 à 80 cm pour que l'air circule et limite le mildiou, favorisé par les orages de l'été régional.

Un tuteur solide dès la plantation, un paillage au pied pour garder la fraîcheur, et un arrosage régulier au pied (jamais sur le feuillage) : voilà la base d'une récolte réussie de juillet aux premières gelées d'automne.