Bulbes & oignons

Échalote

Allium ascalonicum · Famille des Amaryllidacées

Échalote — Allium ascalonicum
Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
  • Semis
    —
  • Plantation
    Plantation février-mars
  • Récolte
    Juin à juillet
  • Exposition
    Plein soleil
  • Sol
    Léger, drainé
  • Distance
    Rangs de 25 cm
  • Bonnes associations
    Carotte, betterave
Bulbes & oignonsDifficulté : Facile
Le calendrier du échalote en BFC
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S SemisP Plantation / repiquageR Récolte

Plantez les bulbes d'échalote en février-mars, à peine enterrés, en sol drainé. Chaque bulbe se multiplie en une touffe de plusieurs échalotes.

Elle craint l'humidité comme l'ail : évitez les terres lourdes détrempées. Récoltez au jaunissement du feuillage et faites sécher avant de stocker.

L'astuce

Ne l'enterrez pas trop : la pointe doit affleurer, sinon le bulbe pourrit.

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