Légumes-feuilles

Brocoli

Brassica oleracea var. italica · Famille des Brassicacées

Brocoli — Brassica oleracea var. italica
Fir0002 · GFDL 1.2
  • Semis
    Avril-mai en pépinière
  • Plantation
    Plantation juin
  • Récolte
    Août à octobre
  • Exposition
    Soleil
  • Sol
    Riche, frais
  • Distance
    50 à 60 cm
  • Bonnes associations
    Céleri, oignon
Légumes-feuillesDifficulté : Moyen
Le calendrier du brocoli en BFC
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S SemisP Plantation / repiquageR Récolte

Semez au printemps, plantez en juin en sol riche. Après la coupe de la tête centrale, la plante produit de petites pousses latérales pendant des semaines : ne l'arrachez pas.

Comme tous les choux, il apprécie la fraîcheur et redoute la sécheresse. Protégez du gel les récoltes tardives.

L'astuce

Ne jetez pas le pied après la première coupe : les repousses latérales prolongent la récolte bien après.

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