Légumes-feuilles

Roquette

Eruca sativa · Famille des Brassicacées

Roquette — Eruca sativa
Dennis Lamczak · CC BY-SA 2.0
  • Semis
    Avril à septembre en place
  • Plantation
    —
  • Récolte
    Mai à octobre
  • Exposition
    Soleil à mi-ombre
  • Sol
    Frais, ordinaire
  • Distance
    Rangs de 20 cm
  • Bonnes associations
    Laitue, épinard
Légumes-feuillesDifficulté : Facile
Le calendrier du roquette en BFC
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S
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SR
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S SemisP Plantation / repiquageR Récolte

La roquette se sème directement, d'avril à septembre. Rapide, elle se récolte feuille à feuille dès qu'elle est formée, et repousse plusieurs fois après coupe.

À la chaleur, elle monte vite en fleur et devient très piquante : les semis de printemps et d'automne, plus frais, donnent des feuilles plus douces.

L'astuce

Coupez les feuilles jeunes et laissez le pied : il repart pour plusieurs récoltes.

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