Légumes-feuilles

Épinard

Spinacia oleracea · Famille des Amaranthacées

Épinard — Spinacia oleracea
Kayser Ahmad · CC BY-SA 4.0
  • Semis
    Mars-avril et août-septembre
  • Plantation
    —
  • Récolte
    Mai-juin et octobre à mars
  • Exposition
    Mi-ombre l'été
  • Sol
    Riche, frais, profond
  • Distance
    Rangs de 25 cm
  • Bonnes associations
    Fraise, fève, chou
Légumes-feuillesDifficulté : Facile
Le calendrier du épinard en BFC
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S SemisP Plantation / repiquageR Récolte

Semez l'épinard au printemps et à la fin de l'été : il déteste la chaleur, qui le fait monter à graines. Le semis d'automne, plus fiable, donne des récoltes jusqu'aux gelées et repart au printemps.

Il aime un sol riche, frais et de la mi-ombre en saison chaude. Récoltez les feuilles au fur et à mesure.

L'astuce

Réservez-lui la mi-ombre et les mi-saisons : en plein été, il monte avant d'être récoltable.

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