Légumes-feuilles

Chou-fleur

Brassica oleracea var. botrytis · Famille des Brassicacées

Chou-fleur — Brassica oleracea var. botrytis
Rjcastillo · CC BY-SA 4.0
  • Semis
    Avril-mai en pépinière
  • Plantation
    Plantation juin
  • Récolte
    Septembre à novembre
  • Exposition
    Soleil
  • Sol
    Très riche, frais, ferme
  • Distance
    60 cm
  • Bonnes associations
    Céleri, betterave
Légumes-feuillesDifficulté : Difficile
Le calendrier du chou-fleur en BFC
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S SemisP Plantation / repiquageR Récolte

Semez en pépinière au printemps, repiquez en juin. Le chou-fleur ne supporte aucun à-coup : un manque d'eau ou de fertilité et la pomme reste petite ou monte.

Quand la pomme se forme, cassez quelques feuilles par-dessus pour la protéger du soleil et la garder bien blanche. Récoltez avant qu'elle ne s'ouvre.

L'astuce

Rabattez quelques feuilles sur la pomme dès qu'elle apparaît : elle restera blanche et serrée.

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