Aromatiques

Thym

Thymus vulgaris · Famille des Lamiacées

Thym — Thymus vulgaris
Christian Ferrer · CC BY-SA 4.0
  • Semis
    Avril (ou bouture, division)
  • Plantation
    Printemps ou automne
  • Récolte
    Toute l'année
  • Exposition
    Plein soleil
  • Sol
    Pauvre, sec, drainé, calcaire
  • Distance
    30 cm
  • Bonnes associations
    Chou, fraise, lavande
AromatiquesDifficulté : Facile
Le calendrier du thym en BFC
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S SemisP Plantation / repiquageR Récolte

Le thym adore ce que beaucoup de plantes détestent : les sols pauvres, secs, caillouteux et calcaires si fréquents en Bourgogne. Il craint surtout l'humidité hivernale des terres lourdes, qui le fait pourrir.

Persistant, il se récolte toute l'année, avec un maximum d'arôme juste avant la floraison. Taillez-le légèrement après la floraison pour le garder compact.

L'astuce

Plantez-le sur une butte ou un sol allégé de gravier en terre lourde : il redoute l'eau stagnante bien plus que le froid.

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