Le potager, au rythme de la région
Quand semer, planter et récolter chaque légume en Bourgogne-Franche-Comté : des dates calées sur notre climat continental et nos gelées tardives, avec le calendrier de semis mois par mois.
Légumes, aromatiques et petits fruits
Bulbes & oignons
Oignon
Semis : Février-mars (ou semis d'automne)
Le plus simple à réussir en plantant des bulbilles au printemps. Récolté en fin d'été, il se conserve tout l'hiver.
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Bulbes & oignons
Ail
Semis : —
On plante des gousses, à l'automne pour l'ail à récolte précoce, ou en fin d'hiver. Rustique et increvable en sol drainé.
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Bulbes & oignons
Échalote
Semis : —
Comme l'ail, on la plante par bulbes en fin d'hiver ; chaque bulbe en donne toute une touffe.
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Bulbes & oignons
Poireau
Semis : Février à avril sous abri ou en pépinière
Le légume de l'hiver par excellence : semé au printemps, planté en été, il se récolte au fur et à mesure des besoins de l'automne au printemps.
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