Le potager, au rythme de la région
Quand semer, planter et récolter chaque légume en Bourgogne-Franche-Comté : des dates calées sur notre climat continental et nos gelées tardives, avec le calendrier de semis mois par mois.
Légumes, aromatiques et petits fruits
Légumes-fruits
Tomate
Semis : Mars-avril sous abri chauffé
Le roi du potager. En Bourgogne-Franche-Comté, on sème sous abri en mars et on ne plante dehors qu'après la mi-mai, tout risque de gel écarté.
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Légumes-fruits
Courgette
Semis : Avril sous abri
Ultra-productive et facile, la courgette est idéale pour débuter. Gélive, elle attend la mi-mai pour la pleine terre.
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Légumes-fruits
Concombre
Semis : Avril sous abri
Cousin de la courgette, le concombre aime la chaleur et l'eau. Comme elle, il ne sort qu'après la mi-mai.
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Légumes-fruits
Poivron et piment
Semis : Février-mars sous abri chauffé
Frileux et de culture lente, le poivron demande de semer tôt sous abri chauffé et de patienter jusqu'à la mi-mai pour la plantation.
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Légumes-fruits
Aubergine
Semis : Février-mars sous abri chauffé
La plus frileuse des solanacées. Semis précoce au chaud et emplacement très chaud sont indispensables en climat continental.
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Potiron et courges
Semis : Avril sous abri
Les courges d'hiver (potiron, potimarron, butternut) se plantent au printemps et se récoltent à l'automne pour se conserver tout l'hiver.
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